Yud小說 >  江北辰_小說 >   第5238章

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原因無他,隻因為沐家寨的廚藝在整個壩上最為有名,號稱壩上的‘廚師之鄉’,幾乎壩上所有的大廚,都是從沐家寨走出來的。

而彆看這地方小,裝修也樸實無華,進來吃頓飯可貴了,最低消費都要兩萬塊,沐雨瑤是咬牙加跺腳,掏空了腰包,才訂了一桌飯菜。

兩人來到二樓之後,在服務員的引領下,便來到包間。

複古式的部落風格,包間裡有股淡淡的熏香味,就連桌椅都是梨花木的。

江北辰忍不住微微點頭,其實這壩上也冇有想象中的落後,起碼這消費理念,和服務水準來講,即便放在外界,也算是一流了。

江北辰找了個靠窗的位子,坐下來,居高臨下看去,整個部落儘在眼底,下邊還有一處楓樹林,這個季節,正當紅,看上去格外的瀟灑豔麗,令人賞心悅目。

“嗬嗬,雨瑤,江大哥也是借你的光,一邊能夠享受美景,一邊又能享受美食!”江北辰忍不住感慨道。

沐雨瑤撅著小嘴,“那是,江大哥,菜上的差不多了,要不咱們先開動吧?你試試都哪些合適你們外族人的口味,咱們下去可以給雪舞姐定一桌!”

“好!”江北辰微微一笑,便拿起了筷子。

望著桌上的飯菜,果真是色香味俱全,美不勝收。

江北辰來回掃了一眼,這壩上的飲食風格,主要是以蒸菜為主,比如清蒸鱸魚,他比較喜歡蒸菜和燉菜,看上去就感覺很養生。

怪不得他來的時候,看到寨子裡許多老人,看樣子就很old,滿臉褶子但卻依舊精神矍鑠,江北辰覺得他們長壽的原因,多半與清淡飲食有關。

“江大哥,味道怎麼樣?”沐雨瑤小心翼翼的問道,一臉期盼的望著江北辰。

江北辰點了點頭,“不錯不錯!味道好極了,這個是東坡肉吧?我們外邊是這樣叫的,感覺肥而不膩,真的好吃,這是我吃過的最好吃的東坡肉!”

“哈哈?東坡肉,這個名字好搞笑啊!有什麼由來嗎?”沐雨瑤歪著小腦袋,一副新奇的表情。

“哈哈,你想聽?”

“好,我就給你講講!”江北辰笑著,旋即娓娓道來。

“在宋朝的元佑年間,有個寫詞寫的比較狂野的人,他叫蘇東坡。

當時,蘇東坡被任命為杭州刺史,上任伊始,便得知轄區內的西湖水患不斷。

他通過實地勘察,便組織和發動當地百姓疏竣西湖。

工程告竣後,西湖中從此多了一座長堤,此堤為百姓日後的農桑帶來了水利之益,並造福於子孫後世,還為西湖平添了一道優美的景色。

百姓們為了感謝東坡先生辦了件惠民的好事,地方父老又知道東坡先生是位清貧愛民的好官,便送了他很多豬肉和黃酒。

可東坡先生卻自認為,西湖的疏竣,雖是己之謀,但更是民之勞。

所以,便命廚師按照他特有的燒肉經驗,稱之為,“慢著火,少著酒,火候足時它自美”的方法,用幾個紹酒大壇把肉塊放進去,燜製出這道,後來被稱之為“東坡肉”的美味佳肴,用此來款待慰勞民工和當地父老鄉親們!”

“哇哦,原來一道菜的背後,還有這樣深刻的故事!”沐雨瑤托著腮巴子,眼睛眨巴眨巴的,亮晶晶的。

江北辰微微笑著,繼續說道:“在我們漢族,很多菜名,或者是習俗,比如粽子、湯圓,吃的都並非是東西本身,而是具有一定的紀念意義!我們華國子民都是很念舊,懂得感恩!所以就有各種習俗傳承下來,形成一種文化!”-